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© Hotel Nassau-Oranien
Am Elbbachufer 12
D - 65589 Hadamar
T: +49 06433 919 - 0
E: info@nassau-oranien.de
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Wein & Schokolade
23. September 2010 19:00 Uhr
Lassen Sie die Aromen von Schokoladen & Weinen auf Ihrer Zunge verschmelzen. Es werden sechs Schokoladen & Weine verkostet. Durch den Abend führt Sie die Schokoladen und Weinexpertin Stephanie Klöckner. Im Anschluss erwartet sie ein von der Schokolade inspiriertes Büffet.
Sichern Sie sich schon heute einen der gefragten Plätze.
€ 39,90 pro Person
Schokoladen Büffet
Theobroma
Vorspeisen
Strudel von weißer Callebaut Schokolade und Kartoffeln
Scampis auf Aprikosen- Chutney und Aztekensauce
Rotbarbe „Chocolat“ an scharfem Möhrensalat
Truthahnterrine mit Pistazien an Kaffee-Balsamico-Sauce
Geräucherter Hasenrücken mit Pinienkernpesto
Eingelegter Tafelspitz mit Schokosplittern und grünem Pfeffer
Blattsalate mit Pommery- Senfdressing
***
Aus der Suppenterrine
Cremesuppe von Cashewkernen mit „Ek Chuali“ Krapfen
***
Hauptgänge
„Mole poblano“ Hähnchen in scharfer Schokoladensauce
Im Kakao gebratene Tournedos vom Schweinefilet an Champignon-Mandel-Konfit
Saté vom Pangasius aus dem Kalamansiduft
Ragout vom Norwegischen Lachs
in Montezumaschaum
Beilagen:
Rosa Linsen Estofado, Lavendel Ratatouille,
Aprikosen-Selleriegemüse, Dirty Rice, Kartoffel-Haselnusskuchen,
Thymianspätzle
***
Dessertbuffet
Chocolate Bonbon von Mohn und Marzipan an balsamischer Wolke
Milkacreme mit Amarettini und Honig-Cidre-Sud
Nougat Mousse an Ananas-Kokos-Relish
Pralinenschaumtörtchen mit Kumquats
Eiscreme von Bitterschokolade an Himbeergeistsahne
Veranstaltungen
23. September 2010
4. Oktober - 28. November 2010
9. Oktober 2010
31. Oktober 2010
1. November - 19. Dezember 2010
Wein & Schokolade
Wild(e) Wochen
Wildererbuffet
Hubertusbrunch
GANS TO GO...
Arrangements
Für Feinschmecker ....
Preis ab 134,00 EUR
01.01. - 31.12.2010
Einfach mal ausspannen
Preis ab 116,00 EUR
01.01. - 31.12.2010